Projet d'un bâtiment de Réception des vendanges Coopérative de Pourcieux Les Vignerons du Baou f&v Architectes

Nouveau bâtiment de réception gravitaire des vendanges pour la coopérative de Pourcieux, SCA Les Vignerons du Baou.

Innovation totale, premier bâtiment de Réception de vendanges décentrée du Var.

La cabine de commande du matériel de vinification : conquêts, érafloirs, trieurs, pompes... recevant le raisin des vendanges fait sens, suspendue telle une grappe de raisin accrochée à son pied, sa structure qui s'enracine profondément dans le sol.

Le raisin est ensuite amené vers les nombreux pressoirs par l'intermédiaire d'échangeurs refroidis - dans un tunnel technique de 50m sous une route - reliant le nouveau bâtiment à la coopérative existante.

Premier ouvrage de génie civil de l'agence!

Photos ©Christophe Pozzo Di Borgo photographe