Maître d'Ouvrage: Domaine Sainte Croix la Manuelle
Détails : Il nous a fallu deux années de lutte acharnée afin d'obtenir le permis de Construire. Entre commissions de sites, débats divers et avec l'aide de la commune du Thoronet et des ABF, le projet obtient enfin l'accord du ministère qui nous autorise la construction de cet ensemble en limite de zone protégée de l'Abbaye du Thoronet.
Le programme est classique pour le chai: réception, chai de vinification, chai à barriques, embouteillage, magasin de vente et logement annexe à l'exploitation.
La confiance complète du Maître d'Ouvrage nous a permis de dessiner et d'exécuter le projet de A à Z, des détails de structure jusqu'aux étiquettes de prix des bouteilles en passant par les meubles, la signalétique, l'enseigne, les tapisseries, les portes en bois...
L'osature du bâtiment est réalisée en briques monomur + enduit, charpente métallique, toitures tuiles, chaud/froid par PAC, eau glacée, portes bois Red Cedar, bardage métal double peau, bardage bois en pin Douglas, isolation laine de roche pour les principales caractéristiques.
